Kandungan Gizi Baik Buncis Untuk Kesehatan

 

Mungkin anda sudah sering mengkonsumsi Buncis, tetapi apakah anda sadar akan manfaat Buncis yang begitu banyak? Manfaat kesehatan dari Buncis termasuk mengurangi penyakit jantung dan kanker usus besar, serta membantu mengontrol penyakit kencing manis. Buncis juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh serta membantu menghilangkan radikal bebas.

Jenis sayuran yang banyak mengandung zat gizi ini sudah terbukti dapat membawa keuntungan bagi mata dan tulang anda, juga membantu sistem pencernaan anda. Buncis juga sudah terbukti dapat mengurangi kemungkinan cacat lahir. Selain itu, Buncis juga baik dikonsumsi dalam program diet karena sangat rendah kalori.

Kandungan Gizi Buncis per 100 Gram

1. 28 kalori
2. 55 g lemak
3. 66 g karbohidrat
4. 6 g serat
5. 94 g gula
6. 42 g protein
7. 17 milligram kalsium
8. 2 mg zat besi
9. 18 mg magnesium
10. 30 mg fosfor
11. 130 mg potassium
12. 24 mikrogram (mcg) vitamin A
13. 5 mcg vitamin K
14. 32 mcg folat

Berbagai Macam Manfaat Buncis

Buncis bisa memberikan anda sangat banyak zat gizi, selain mempunyai kelebihan yaitu bisa digunakan di berbagai macam masakan. Mari melihat beberapa manfaat yang bisa didapat dari mengkonsumsi Buncis.

1. Mengurangi risiko penyakit jantung

Buncis bisa membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung karena mengandung flavonoid dalam jumlah yang tinggi. Flavonoid adalah jenis antioksidan polifenolik yang umum ditemukan dalam buah dan sayur.

Buncis sendiri mengandung flavonoid dalam jumlah besar serta mempunyai efek anti peradangan. Subjek tes dengan tingkat flavonoid yang tinggi dalam tubuh mereka mendapatkan hasil anti-trombotik, mencegah pembekuan darah pada arteri dan vena.

Penyakit kardiovaskuler, serangan jantung, dan serangan stroke paling banyak disebabkan oleh aktivitas trombotik, yang berarti konsumsi Buncis dalam jumlah yang cukup bisa mencegah terjadinya berbagai kondisi yang berbahaya ini.

2. Mencegah kanker usus besar

Beberapa penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi Buncis sangat bermanfaat untuk mencegah polip penyebab kanker yang bisa menjadi kanker usus besar. Banyak juga yang menghubungkan konsumsi Buncis dengan pencegahan kanker, walau masih belum banyak pembuktian dari hal itu.Namun baru-baru ini ada beberapa bukti bahwa meningkatkan konsumsi Buncis bisa mengurangi timbulnya adenoma penyebab kanker serta kanker pada usus besar.

Kedua, kandungan serat yang tinggi pada Buncis bisa mempengaruhi sistem pencernaan anda secara positiff. Banyak macam serat bisa memperlancar proses pencernaan serta melancarkan BAB karena mengurangi tekanan dalam saluran pencernaan. Beberapa penelitian telah menunjukkan hasil positif yang ada karena peningkatan konsumsi Buncis.

3. Mengontrol diabetes

Sayuran yang penuh gizi ini telah terbukti dapat membantu dalam mengatur dan meringankan gejala diabetes pada banyak pasien. Pada pasien dengan diabetes, konsumsi Buncis akan secara signifikan menurunkan gula darah. Diabetes bisa jadi sangat merepotkan bagi penderitanya karena harus mempertahankan gula darah pada ambang batas aman.

Pengatur diabetes yang alami sangat jarang ditemukan, maka manfaat Buncis yang satu ini merupakan berita baik bagi banyak orang.

4. Meningkatkan imunitas

Adanya banyak antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh pada Buncis sudah terkenal sejak lama, namun setelah lebih banyak penelitian dilakukan, semakin jelas bahwa ada banyak lagi sifat antioksidan yang dibawa oleh Buncis selain yang sudah diketahui.

Antioksidan adalah senyawa yang berguna dalam tubuh kita untuk menghilangkan radikal bebas serta mencegah radikal bebas menyebabkan penyakit atau kerusakan jaringan dalam tubuh kita. Buncis adalah sumber flavonoid dan karotenoid yang baik. Flavonoid mengandung antioksidan dasar seperti quercetin dan kaempferol, tetapi juga yang lebih berguna seperti katekin dan epikatekin. Katekin telah terbukti dapat meringankan gejala stroke. Selain itu, katekin yang ditemukan dalam Buncis mengandung antioksidan lain seperti beta karoten dan lutein.

5. Menjaga kesehatan mata

Beberapa jenis karotenoid yang ditemukan dalam Buncis bisa mencegah degenerasi macular, yaitu penurunan fungsi mata dan penglihatan secara keseluruhan. Lutein dan zeaxanthin fokus bekerja pada bagian makula pada mata, dan memainkan peran penting dalam mencegah tekanan berlebih pada mata.

Inilah salah satu manfaat mengkonsumsi Buncis  menjaga tingkat karotenoid dalam tubuh anda tetap cukup untuk mencegah penyakit mata.

6. Meningkatkan kesehatan tulang

Kalsium yang juga ditemukan dalam Buncis adalah zat penting yang mencegah penurunan fungsi tulang dan osteoporosis. Buncis juga mengandung vitamin K, A, dan silikon. Kekurangan senyawa-senyawa tersebut bisa menyebabkan pengeroposan dan pelemahan otak.

Silikon juga merupakan mineral yang paling banyak kita dengar, namun jarang bisa menemukannya dalam jumlah yang cukup dalam makanan. Salah satu sumber makanan yang banyak mengandung silikon adalah Buncis, maka sangat disarankan mengkonsumsi Buncis untuk membantu regenerasi tulang dan menjaga kesehatan tulang secara keseluruhan.

 7. Mengobati masalah pencernaan

Buncis sangat kaya akan serat, suatu senyawa yang sangat berguna dalam tubuh kita. Dengan mengkonsumsi cukup banyak serat dalam makanan kita, berbagai masalah pencernaan seperti sembelit, wasir, maupun maag bisa diatasi. Penyakit pencernaan beragam dari yang paling ringan hingga yang mematikan, dan salah satu pencegahannya adalah dengan cara mengkonsumsi cukup serat.

Dalam 100 gram Buncis, anda akan mendapatkan sekitar 15 persen kebutuhan serat harian. Buncis memang salah satu sayuran yang paling baik dalam menjaga kesehatan pencernaan.

8. Asupan nutrisi selama kehamilan

Buncis adalah sumber asam folat yang baik. Asam folat memainkan peran penting dalam berbagai proses dalam tubuh, namun tak ada yang lebih penting dari melindungi perkembangan janin dalam kandungan.

Kecukupan asam folat dalam tubuh ibu hamil sangat penting bagi pertumbuhan janin yang normal dan sehat, khususnya dalam mencegah kelainan perkembangan saraf. Mengkonsumsi Buncis adalah cara paling enak dan mudah untuk menjaga tingkat asam folat tetap tinggi, serta menjamin kesehatan janin.

Efek Samping Buncis

Manfaat Buncis memang sangat dominan dibandingkan dengan efek sampingnya. Efek samping Buncis pun sangat jarang terdengar. Namun bisa jadi anda sensitif terhadap salah satu efek ini, maka sebaiknya hindari juga konsumsi Buncis yang terlalu banyak. Meskipun demikian, kasus efek samping dari Buncis sangat jarang ditemukan sehingga anda tak perlu takut mengkonsumsinya.

1. Asam fitat

Asam fitat ditemukan dalam Buncis, dan zat ini bisa menyebabkan kekurangan gizi jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Asam fitat bisa berikatan dengan kalsium, zink, dan berbagai mineral penting lainnya sehingga tak bisa diserap oleh tubuh.

Meskipun kandungan asam fitat dalam Buncis sangat rendah, namun jika anda memiliki suatu kondisi yang menyebabkan kekurangan mineral, tambahan asam fitat dalam makanan anda bukanlah pilihan yang tepat. Untuk mengurangi kadar fitat dalam Buncis, masaklah hingga matang sebelum mengkonsumsinya.

2. Lektin

Lektin adalah protein pengikat karbohidrat yang banyak ditemukan pada Buncis, dan zat ini bisa menyebabkan berbagai macam penyakit pada sistem pencernaan. Buncis sendiri mengandung lektin dalam jumlah yang lebih rendah dari bahan makanan yang lain, namun tetap saja terkandung cukup banyak lektin dalam Buncis terlalu banyak konsumsi lektin bisa menyebabkan banyak penyakit pencernaan.

Bahkan protein bisa mengikat sistem pencernaan. Seperti asam fitat, memasak Buncis dengan suhu tinggi dan merendamnya di air bisa mengurangi kandungan lektin dan membuatnya lebih aman untuk dikonsumsi.

3. Alergi

Seperti halnya makanan lain, beberapa orang bisa jadi alergi terhadap Buncis dan kacang-kacangan lainnya. Jika anda mempunyai alergi terhadap kacang, konsultasi terlebih dahulu dengan dokter untuk mengatasi alergi makanan anda.

Makanan Ini Penghancur Sel Kanker

Kanker adalah salah satu kondisi yang paling sulit untuk diobati. Bukan hanya karena tidak ada obat yang tepat, tetapi juga karena fakta bahwa penyebab pasti dari berbagai jenis kanker masih belum diketahui. Karena kanker mempengaruhi begitu banyak orang, kemungkinan penyebabnya seperti bersembunyi di suatu tempat dalam pola makan dan gaya hidup kita. Sulit untuk menentukan atribut tertentu, karena ada kemungkinan banyak permutasi dan kombinasi yang bisa menyebabkan penyakit yang melemahkan ini.

Beruntung bagi kita, makanan tertentu bisa menghambat pertumbuhan kanker. Tidak seperti kemoterapi yang tidak benar-benar membasmi sel-sel kanker. Atau juga obat-obatan yang belum tentu efektif, makanan ini dikenal untuk menghentikan sel-sel induk kanker.

Berikut ini beberapa makanan ampuh yang menghancurkan sel kanker, seperti dilansir laman India Times.

1. Teh hijau

Teh hijau memang memiliki sifat melawan kanker. Bahan aktif EGCG (epigallocatechin-3-gallate), telah ditemukan untuk membunuh sel-sel induk kanker.

Bahkan, teh matcha adalah sumber antioksidan dan katekin kuat yang telah terbukti menjadi sifat ideal untuk melawan kanker.

2. Anggur

Resveratrol, senyawa kuat dalam anggur memberi warna merah anggur kekuatan antioksidan untuk melawan sel kanker. Senyawa ini terbukti efektif melawan tumor kanker dan pra-kanker; terutama di usus.

3. Sayuran crusiferous

Lobak, brokoli, kembang kol, kubis, kubis Brussel, collard hijau, kale dan sayuran sejenisnya datang di bawah keluarga sayuran cruciferous. Mereka mengandung senyawa yang disebut sulforaphane, yang membantu sel-sel kanker.  Mereka dikenal membantu melawan leukemia, kanker payudara, kanker prostat, kanker usus besar, kanker kolorektal dan tumor.

4. Berries

Semua jenis buah mengandung senyawa yang disebut asam ellagic yang mencegah pertumbuhan tumor. Mereka juga memperlambat pertumbuhan sel kanker dan meningkatkan antibodi dalam sistem Anda untuk melawan unsur-unsur penyebab kanker. Stroberi dan raspberry, misalnya, membantu menghancurkan sel-sel kanker usus besar.

5. Bawang putih

Bawang putih mengandung senyawa yang disebut, allicin (yang sama yang menyebabkan bau mulut), mencegah sifat-sifat yang menyebabkan kanker terbentuk di dalam tubuh Anda.

6. Jahe

Penelitian telah menunjukkan bahwa jahe adalah makanan yang kuat untuk memerangi sel induk kanker payudara. Jahe menghasilkan senyawa yang disebut, 6-Shogaol, ketika dimasak atau dikeringkan.

7. Kunyit

Kunyit terkenal karena bisa melawan sel induk kanker pada payudara, leher, pankreas dan kanker otak. Kuncinya terletak pada bahan aktif dalam kunyit, yang disebut kurkumin, yang memfasilitasi penyembuhan secara alami dalam tubuh kita. Pastikan untuk memakannya dengan lada hitam, untuk mengeluarkan sifat-sifatnya. Lada mengandung zat alami yang disebut piperine yang meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000 persen

Tanda Tanda Kanker Menyerang Kamu

Tanda dan Gejala Kanker: Apa yang Harus Saya Ketahui?

Kanker adalah penyebab kematian paling umum kedua setelah penyakit jantung. Kanker yang baru didiagnosis memiliki persentase signifikan untuk dapat disembuhkan. Kanker lebih bisa disembuhkan ketika terdeteksi dini. Meskipun beberapa kanker berkembang sepenuhnya tanpa gejala, penyakit ini dapat sangat menghancurkan jika Anda mengabaikan gejala karena Anda tidak berpikir bahwa gejala-gejala ini mungkin mewakili kanker.

Pengantar Gejala dan Tanda Kanker

Kanker seringkali tidak memiliki gejala khusus, jadi penting bagi Anda untuk membatasi faktor risikonya dan menjalani skrining kanker yang tepat. Kebanyakan skrining kanker khusus untuk kelompok umur tertentu dan dokter perawatan primer Anda akan tahu skrining apa yang harus dilakukan tergantung pada usia Anda. Orang dengan faktor risiko kanker (misalnya, perokok, penggunaan alkohol berat, paparan sinar matahari tinggi, genetika) harus benar-benar menyadari potensi gejala kanker dan dievaluasi oleh dokter jika ada. Cara terbaik untuk melawan kanker adalah dengan pencegahan (menghilangkan atau mengurangi faktor risiko) dan deteksi dini.

Konsekuensinya, individu perlu mengetahui gejala mana yang mengarah ke kanker. Orang tidak boleh mengabaikan gejala peringatan yang mungkin mengarah pada diagnosis dini dan mungkin penyembuhan.

Apa 18 Tanda dan Gejala Kanker?

Kanker pada kebanyakan orang tidak menimbulkan gejala atau tanda-tanda yang secara eksklusif menunjukkan penyakit. Sayangnya, setiap keluhan atau gejala kanker dapat dijelaskan oleh kondisi yang kelihatannya tidak berbahaya. Namun, jika gejala-gejala tertentu terjadi atau bertahan, Anda harus diperiksa untuk evaluasi lebih lanjut. Beberapa gejala umum yang mungkin terjadi pada kanker adalah sebagai berikut:

1. Batuk persisten atau air liur berwarna darah

a) Gejala-gejala ini biasanya merupakan infeksi sederhana seperti bronkitis atau sinusitis.

b) Mereka bisa menjadi gejala kanker paru-paru, kepala, dan leher. Siapa pun yang batuk berdahak yang bertahan lebih dari sebulan atau dengan darah di lendir yang batuk harus segera memeriksakan diri ke dokter.

2. Perubahan kebiasaan buang air besar

a) Sebagian besar perubahan kebiasaan buang air besar terkait dengan diet dan asupan cairan Anda.

b) Kadang-kadang, kanker menunjukkan diare berkelanjutan.

c) Beberapa orang dengan kanker merasa seolah-olah mereka perlu buang air besar dan masih merasa seperti itu setelah mereka buang air besar. Jika salah satu dari keluhan usus yang abnormal ini bertahan lebih dari beberapa hari, mereka memerlukan evaluasi.

d) Perubahan signifikan dalam kebiasaan buang air besar yang tidak dapat dengan mudah dijelaskan oleh perubahan pola makan perlu dievaluasi.

3. Darah pada tinja

a) Seorang dokter harus selalu menyelidiki darah di tinja Anda.

b) Wasir sering menyebabkan pendarahan dubur, tetapi karena wasir sangat umum, mereka mungkin ada dengan kanker. Oleh karena itu, bahkan ketika Anda menderita wasir, Anda harus meminta dokter memeriksa seluruh saluran usus Anda ketika Anda memiliki darah dalam pergerakan usus Anda.

c) Pada beberapa orang, studi rontgen mungkin cukup untuk memperjelas diagnosis.

d) Kolonoskopi biasanya dianjurkan. Kolonoskopi rutin, bahkan tanpa gejala, dianjurkan setelah Anda berusia 50 tahun.

e) Kadang-kadang ketika sumber perdarahan benar-benar jelas (misalnya, ulkus berulang), pemeriksaan ini mungkin tidak diperlukan.

4. Gejala Anemia yang tidak dapat dijelaskan

a) Anemia adalah suatu kondisi di mana orang memiliki jumlah sel darah merah yang lebih sedikit dari yang diharapkan. Gejala Anemia harus selalu diselidiki.

b) Ada banyak jenis anemia, tetapi kehilangan darah hampir selalu menyebabkan anemia defisiensi besi. Kecuali ada sumber kehilangan darah yang jelas, anemia ini perlu dijelaskan.

c) Banyak kanker dapat menyebabkan anemia, tetapi kanker usus paling sering menyebabkan anemia defisiensi besi. Evaluasi harus mencakup pemeriksaan endoskopi atau rontgen pada saluran usus bagian atas dan bawah Anda.

5. Benjolan pada payudara

a) Sebagian besar benjolan payudara adalah tumor non kanker seperti fibroadenoma dan kista. Tetapi semua benjolan payudara perlu diselidiki secara menyeluruh.

b) Hasil mammogram negatif biasanya tidak cukup untuk mengevaluasi benjolan payudara. Dokter Anda perlu menentukan studi rontgen yang sesuai yang mungkin termasuk MRI atau USG payudara.

c) Umumnya, diagnosis memerlukan aspirasi jarum atau biopsi (sampel jaringan kecil).

d) Pengeluaran cairan dari payudara adalah hal biasa, tetapi beberapa bentuk cairan mungkin merupakan tanda-tanda kanker. Jika keluar darah atau hanya dari satu puting, evaluasi lebih lanjut direkomendasikan.

e) Wanita disarankan untuk melakukan pemeriksaan payudara sendiri setiap bulan.

6. Benjolan di testis

a) Kebanyakan pria (90%) dengan kanker testis memiliki benjolan yang tidak menyakitkan atau tidak nyaman pada testis.

b) Beberapa pria memiliki testis yang membesar.

c) Kondisi lain, seperti infeksi dan pembengkakan pembuluh darah, juga dapat menyebabkan perubahan pada testis Anda, tetapi benjolan apa pun harus dievaluasi.

d) Pria disarankan untuk melakukan pemeriksaan diri testis bulanan.

7. Perubahan buang air kecil

a) Gejala kemih dapat berupa sering buang air kecil, sedikit urine, dan aliran urin yang lambat atau perubahan fungsi kandung kemih secara umum.

b) Gejala-gejala ini dapat disebabkan oleh infeksi saluran kemih (biasanya pada wanita) atau, pada pria, oleh kelenjar prostat yang membesar.

c) Jika dicurigai kanker, biopsi prostat mungkin diperlukan.

d) Kanker kandung kemih dan tumor panggul juga dapat menyebabkan iritasi pada kandung kemih dan frekuensi buang air kecil.

Lebih Banyak Tanda dan Gejala Kanker

1. Darah dalam urine

a) Hematuria atau darah dalam urin dapat disebabkan oleh infeksi saluran kemih, batu ginjal, atau penyebab lainnya.

b) Bagi sebagian orang, itu adalah gejala kanker kandung kemih atau ginjal.

c) Setiap episode darah dalam urin harus diselidiki.

2. Suara serak

a) Suara serak yang tidak disebabkan oleh infeksi pernapasan atau yang berlangsung lebih lama dari tiga hingga empat minggu harus dievaluasi.

b) Suara serak dapat disebabkan oleh alergi sederhana atau oleh polip pita suara, tetapi juga bisa menjadi tanda pertama kanker tenggorokan.

3. Benjolan atau kelenjar bengkak yang persisten

a) Benjolan paling sering mewakili kondisi tidak berbahaya seperti kista jinak. Seorang dokter harus memeriksa benjolan baru atau benjolan yang tidak pernah hilang.

b) Benjolan bisa merupakan kanker atau kelenjar getah bening yang bengkak terkait dengan kanker.

c) Kelenjar getah bening membengkak akibat infeksi dan penyebab lain dan mungkin membutuhkan waktu beberapa minggu untuk menyusut lagi.

d) Benjolan atau kelenjar yang tetap bengkak selama tiga hingga empat minggu harus dievaluasi.

4. Perubahan yang jelas pada kutil atau tahi lalat

a) Tahi lalat multi-warna yang memiliki tepi tidak teratur atau berdarah mungkin bersifat kanker.

b) Tahi lalat yang lebih besar lebih mengkhawatirkan dan perlu dievaluasi, terutama jika mereka tampak membesar.

c) Menghapus tahi lalat biasanya sederhana. Anda harus meminta dokter mengevaluasi setiap tahi lalat yang mencurigakan untuk diangkat. Dokter akan mengirimkannya untuk diperiksa di bawah mikroskop untuk kanker kulit.

5. Gangguan pencernaan atau kesulitan menelan

a) Kebanyakan orang dengan sakit maag kronis biasanya tidak memiliki masalah serius.

b) Orang yang menderita maag kronis meskipun dalam pengobatan antasid mungkin perlu menjalani endoskopi saluran cerna bagian atas.

c) Suatu kondisi yang disebut Barrett esophagus, yang dapat menyebabkan kanker kerongkongan, dapat diobati dengan obat-obatan dan kemudian dipantau oleh seorang dokter.

6. Pendarahan atau keputihan vagina yang tidak biasa

a) Pendarahan vagina yang tidak biasa atau keluarnya darah mungkin merupakan tanda awal kanker rahim. Wanita harus dievaluasi ketika mereka mengalami perdarahan setelah hubungan seksual atau perdarahan di antara periode menstruasi.

b) Pendarahan yang datang kembali, yang berlangsung dua hari atau lebih, atau yang lebih berat dari biasanya juga perlu dilakukan pemeriksaan medis.

c) Perdarahan pascamenopause, kecuali pada pasien dengan terapi hormon, juga mengkhawatirkan dan harus dievaluasi.

7. Penurunan berat badan yang tak terduga, keringat malam, atau demam

a) Gejala tidak spesifik ini mungkin hadir dengan beberapa jenis kanker yang berbeda.

b) Berbagai infeksi dapat menyebabkan gejala serupa (misalnya, TBC).

8. Gatal terus menerus di area anal atau genital

a) Kondisi prakanker atau kanker pada kulit daerah genital atau anal dapat menyebabkan gatal-gatal yang persisten.

b) Beberapa kanker menyebabkan perubahan warna kulit.

c) Beberapa infeksi atau kondisi kulit (misalnya, infeksi jamur atau psoriasis) juga dapat menyebabkan gejala ini. Jika gatal tidak berhenti dengan obat topikal yang dijual bebas, dokter Anda harus memeriksa daerah tersebut.

9. Luka yang tidak sembuh

a) Luka umumnya sembuh dengan cepat. Jika suatu daerah gagal menyembuhkan, Anda mungkin menderita kanker dan harus ke dokter.

b) Luka yang tidak sembuh-sembuh di mulut Anda atau bercak putih atau merah yang menetap pada gusi, lidah, atau amandel Anda juga harus menimbulkan kekhawatiran.

c) Beberapa luka yang tidak kunjung sembuh mungkin disebabkan oleh sirkulasi yang buruk (misalnya, ulkus kaki diabetik).

10. Sakit kepala

a) Sakit kepala memiliki banyak penyebab (misalnya, migrain, aneurisma) tetapi kanker bukan merupakan penyebab yang umum.

b) Sakit kepala parah yang tak henti-hentinya terasa berbeda dari biasanya bisa menjadi tanda kanker, tetapi aneurisma bisa terjadi dengan gejala yang sama.

c) Jika sakit kepala Anda tidak membaik dengan obat yang dijual bebas, segera temui dokter.

11. Nyeri punggung, nyeri panggul, kembung, atau gangguan pencernaan

a) Ini adalah gejala umum yang sering muncul dalam kehidupan sehari-hari, sering berhubungan dengan asupan makanan, kejang atau kram otot , tetapi mereka juga dapat menjadi gejala kanker ovarium.

b) Kanker ovarium sangat sulit diobati, karena sering didiagnosis terlambat dalam perjalanan penyakitnya.